메밀꽃향기는 일반 메밀보다 수십 배에서 100배 정도 더 많은 루틴을 함유하고 있는 타타리 메밀을 사용하고 있다.

건강을 담은 메밀 음식과 전통 한옥의 멋스러움이 어우러져 더욱 인기가 많은 곳이다.

대표 메뉴로는 타타리 수제묵, 타타리 메밀국수, 타타리 수육과 특허등록된 평창 취나물 김치전병이다.